印度烤饼

材料

"中筋面粉 200g","砂糖 10g","盐 1/8茶匙","速发酵母 1/4茶匙","温水 125g","植物油A 15g","植物油B 适量",

做法

  1. step1

    1: 先将1/2的温室与酵母混合,再把所有干性材料放入钢盆中和酵母水混匀。

  2. step2

    2: 把剩下的水慢慢加进面团里揉匀。

  3. step3

    3: 倒入植物油A揉匀,揉置能撑出薄膜。

  4. step4

    4: 表面再抹上少许植物油B,放置密闭空间发酵60分钟。

  5. step5

    5: 将发酵好的面团,分成5等份揉圆,盖上干布松弛15分钟。

  6. step6

    6: 再将每一个面团表面都摸上一层植物油B。

  7. step7

    7: 用手慢慢的摊成三角型。

  8. step8

    8: 锅子倒入少许的油,再用厨房纸巾擦拭掉多余的油。

  9. step9

    9: 小火煎至两面金黄即可,依序将所有面团煎完。

  10. step10

    10: 将烤饼撕小块沾著咖喱一起吃。

(创建于2018-08-16)

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