鸡肉野蕈炖饭

材料

"去骨鸡腿 1只","初榨橄榄油 100ml","蒜头碎 20g","红葱头碎 30g","洋葱碎 150g","杏鲍菇、秀珍菇 150g","台湾米 200g","硬质起司 20g","无盐奶油 30g","海盐、黑胡椒 少许","香菜 少许","鸡骨架 3个",

做法

  1. step1

    1: 3个鸡骨架汆烫后用1200ml水熬煮高汤，至少一小时
  2. step2

    2: 热锅后倒入橄榄油，将蒜头碎、红葱头碎、洋葱碎倒入锅中炒熟
  3. step3

    3: 去骨鸡腿肉切小块后丢入锅中炒熟
  4. step4

    4: 再将杏鲍菇、秀珍菇丢入锅中炒熟
  5. step5

    5: 再将米倒入锅中，倒入白酒，搅拌均匀
  6. step6

    6: 高汤分三次入锅搅拌均匀后收乾，第三次倒高汤时加入起司及奶油，差不多快收干时即可洒上海盐、黑胡椒及香菜，关火后放凉就会自己全部收干
  7. step7

    7:完成
（创建于2018-08-20）

关键词

炖饭  饭  炖  
成岚
鸡肉的做法

小知识

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