法式蝴蝶酥
材料
做法
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1: 除冰水外,其余材料混合,切拌成砂状
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2: 加入水后压成团,稍作整形
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3: 将面团杆压成长方形
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4: 扑少许面粉,杆长后的面团两侧往中间折叠
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5: 再杆压成长方形后折叠,重复此动作五次(面团若变软则放置冰箱一会)
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6: 面团杆成长方形,均匀洒上细砂糖
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7: 将面团两侧往中心点折叠
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8: 再将两侧折叠,完成的面团放置冰箱冷却
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9: 取出面团,切小块
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10: 表面均匀裹上细砂糖
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11: 烤箱温度上下火190度,烤焙25分钟,至表面金黄
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12: 放凉后即可享用香气迷人、口感酥脆是作为茶点的最佳选择!