1: 调醃酱，搅拌均匀，醃肉，至少醃5小时。醃酱: 2匙酱油+1匙米酒(或绍兴酒)+1匙砂糖+3块酒酿豆腐乳+一点蜂蜜+蒜泥。

2: 将肉取出，置于烤盘上，先以180度烤20分钟，拿出来在表面刷蜂蜜(视情况看是否翻面)，再以200度烤10分钟。(依肉的厚薄度与各家烤箱不同视情况调整)

3: 烤好切片，酱汁淋饭也好吃。