1: 1.芥兰菜洗干净切小段，剥去外面的粗纤维（我是买市场剥好的）2.牛肉加入酱油1汤匙+白胡椒粉适量，醃15分钟3.蒜头切末

2: 热一油锅，炒香蒜末

3: 爆香蒜末后，加入洗好的芥兰菜，并加入一瓶盖的米酒拌炒到微熟

4: 芥兰菜炒到微熟微软后，倒入醃好的牛肉，再加入一瓶盖的米酒及少许约20cc的水，并盖上锅盖闷到牛肉熟即可，再加入调味料即可

5:上桌