腌雪里蕻做法指导

    1. 将雪里蕻5公斤洗净,沥干水分,去掉根和黄叶,平放入缸内;
    2. 一层雪里蕻一层精盐(1000克精盐25克花椒),最上层多放些精盐,第二天翻一下个儿,以后每隔一天倒翻一次,半个月后即可食用,一个月后雪里蕻变为深绿色。

雪里蕻的腌制方法
美食问答

小知识

厨友分类