1: 除了奶油及蜜红豆以外的食材先揉成团，再加入奶油，揉至出筋可拉出薄膜，然后分多次加入蜜红豆，不要用力搓揉，以免弄碎蜜红豆，包上保鲜膜，发酵至两倍大。

2: 发酵完成后分为6等分，滚圆。

3: 8吋圆模，底部垫烘焙纸，周围抺油，将面团排入烤模中。

4: 再次发酵至约二倍大。

5: 表面刷上蛋液（材料表之外），350°F/180°C烤约25-30分钟。