生巧克力

材料

"苦甜巧克力 300g","奶油 50g","鲜奶油 150g","糖(可无) 50g","无糖可可粉 依各人喜好",

做法

  1. step1

    1: 先将材料备好。奶油要先加热融化。

  2. step2

    2: 鲜奶油隔水加热至微冒烟后,关火,加入融化奶油和巧克力。

  3. step3

    3: 利用余温将巧克力与鲜奶油拌匀,直至呈油亮色巧克力,停手。

  4. step4

    4: 准备模具[不管方的,圆的,可以用就好],舖保鲜膜后,将巧克力入模,于表面盖保鲜膜后丢冷藏[习惯用语,不是真的丢...是放入冰箱冷藏]一个半小时。

  5. step5

    5: 取出切块,洒可可粉。盛盘(图片是第二次做!^^)

  6. step6

    6: 我把杏仁片稍微烘烤,夹在巧克力中。(温度太高了………130℃,可以再改一下)

  7. step7

    7:完成

(创建于2018-09-07)

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