1: 备料牛番茄切片，蒜头、姜切细末，鸡蛋2颗分开打散

2: 锅子放香油，先下1颗蛋液量煎熟，放凉备用

3: 锅里再加香油热锅，依序加入牛番茄、蒜末、姜末拌炒

4: 加入亨氏番茄酱

5: 倒入酱油炒香

6: 加入滚水7汤杓

7: 另起一锅滚水下面,加入盐适量

8: 加入白胡椒、糖

9: 起锅前放入另一个蛋液

10: 完成

11:上桌