1: 煮一锅水，加入一匙盐巴。

2: 将金枣洗净，摘去蒂头，待水滚煮滚之后，入清洗好的金枣汆烫3分钟，捞出备用。

3: 取一新锅，加入砂糖，以叉子尖刺物往金枣上戳洞，可以让汤汁释出，熬煮好的金枣才会粒粒外型完美，未做这个动作会让金枣在熬煮时爆开，所以请多加细心。

4: 当糖化之后，满锅的糖水会加热金枣，并逼出金枣中的水份和皮内的柑橘精油，这时候就可以转中小火慢煨到汤汁变少。

5: 当蜜金枣表皮呈现完美的半透明状，就代表金枣蜜渍完成，可以熄火喽。

6: 给家人和自己吃的，一定是最棒的～