1: 樱花的盐先冲掉，然后泡水。

2: 樱花好美啊。

3: 樱花泡水20分钟，将水压乾，放进烤模。

4: 分蛋，蛋白蛋黄分成2盆。

5: 油（我是用椰子油，所以看起来白白的）、水、蜂蜜放一起加热，温度大约40度，约莫洗澡水的温度，离火，搅拌均匀。

6: 面粉过筛，加入油。

7: 加入油后的面粉，搅拌均匀。

8: 加入蛋黄，搅拌均匀。

9: 完成的蛋黄糊。热烤箱，160度。

10: 蛋白打到起泡，加入1/3糖及柠檬汁。

11: 蛋白整个变白时加入1/3糖。

12: 蛋白打到有点浓稠时，再加1/3蛋白。

13: 蛋白打到打蛋器拉起，蛋白是挺立时，改用手打1分钟即完成。

14: 蛋黄糊加1/3蛋白霜，搅拌。

15: 搅拌到差不多均匀，将蛋黄糊倒到蛋白霜。

16: 蛋白霜是有支撑性，蛋黄糊不会马上沉下去。

17: 蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀。

18: 用汤匙舀一点面糊，先将底部花的位置固定。

19: 再小心的倒入全部的面糊。

20: 倒入面糊后，烤模震几下，让里面糊里的大气泡跑出来。然后烤模放进有深度的烤盘，烤盘加热水，热水深度约1公分，进烤箱烤160度烤15分钟，150度烤50分钟。

21: 刚出炉的样子。

22: 等凉后脱模，撕掉烘焙纸。

23: 花的梗可以再出来一点，花型会比较明显。

24:成品。

25: 绵密好吃。