香卤牛腱
材料
"牛腱 500g",
做法
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1: 牛腱放入汤锅, 加水盖过, 开中火, 水滚后续煮3分钟 (去血水去腥)
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2: 捞出, 冲水洗去表面杂质浮末
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3: 取一炒锅, 倒入爆香材料, 小火煸至闻到香气
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4: 取一内锅, 摆入牛腱、加入爆香材料及汤汁, 移到电锅蒸架上, 外锅2杯水, 按下炊饭键至跳起
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5: 取出放凉
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6: 切片摆盘, 淋上适量汤汁即完成
