糖渍巧克力橙片
材料
做法
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1: 备料,洗净。
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2: 冷水入锅,煮开,滚5分钟,熄火,冲冷水,再入锅煮,重复3次,是去柳橙皮苦味的方式。
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3:图示
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4: 放冷的柳橙切片,尽量0.5公分。
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5: 柳橙头尾可切丝,
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6: 入锅,分次加糖。
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7:图示
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8: 开火加热,煮滚后,转小火煮20分钟,后熄火,加盖放冷。
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9: 此步骤要每天重复一次(煮滚20分钟),至少3天。
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10: 这是蜜渍3天烤干的!3天后,把橙片片片摊开在烤网上,进烤箱100°~125°之间,2个小时,不时要去看会不会太干或焦化。
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11: 烤完的半成品,就很好吃了!
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12: 沾巧克力酱,放冷。
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13: 自己煮的巧克力酱。(下次教,不会反白的巧克力酱)
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14: 完成。