金针肥牛

材料

肥牛片,金针菇冬菇冻豆腐粉条郫县豆瓣酱花椒,干辣椒,姜,油,鸡汤,盐

做法

1.锅中倒油,烧热,加入姜和郫县豆瓣酱,还可加干辣椒以及花椒(我觉得豆瓣酱够辣了,所以没加),煸炒出香味后,加入洗净的金针菇,炒软。

2.加入适量的盐和鸡汤,没有鸡汤用水也可以,不过用高汤味道更好,烧开。

3.随意放入你想放的东西,我放了冬菇,冻豆腐,和一些粉条,小火炖一会。

4.放入肥牛片,煮至肥牛变色即可装盘盛出。

(创建于2013-11-20)

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