香辣酸汤茶香金针肥牛的做法_香辣酸汤茶香金针肥牛怎么做_香辣酸汤茶香金针肥牛的家常做法【心食谱】

香辣酸汤茶香金针肥牛

材料

肥牛片3两,金针菇适量,粉丝一小把,葱,干辣椒3颗,玉米油适量,葱花蒜米姜米少许,清水适量,李锦记双茶老抽1勺,李锦记蒜蓉辣椒酱1勺,泡椒10颗,泡椒水少许,盐,料酒,白醋

做法

1.准备好原料,肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用

2.金针菇去老根,反复清洗干净

3.粉丝焯水,不用太久,开锅即可

4.焯好水的粉丝和金针菇,捞出放在碗中备用

5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,如果没用或者怕辣可以不放

6.锅中倒入适量的玉米油,放入葱姜蒜米,加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱,炒香锅底

7.放入泡椒和泡椒水,煮开

8.加入李锦记双茶老抽一勺,调好汤汁

9.兑入适量的清水,烧开

10.汤开后,放入肥牛片

11.见肥牛片变色后,即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中

12.撒上香葱和干辣椒段,锅中烧热油,泼到干辣椒上爆香即可

(创建于2014-01-07)

关键词

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