1:除了鸡蛋以外，加入所有食材混合均匀，放到微波炉微波一分钟后，取出拌匀，重复放入微波炉一分钟，取出拌匀，两到三次，直到完全拌匀为止。完全拌匀后，加入打散后的鸡蛋，一次加入一半蛋汁，确认跟面糊完全拌匀后再加入另一半，拌匀后放入塑胶袋，用手揉匀后取出。

2:取一张烘培纸，在烘培纸上杆成长方形，找一个圆形模型，可用小碗，在面皮上切下圆形面皮八张，放入肉馅，一打勺的葱，盖上另一著圆形饼皮，小心用手将边缘捏紧，点缀些芝麻放入烤箱 温度175C 烤15-20分钟。

3:内馅：猪后腿肉切成肉块状还有调味料水拌匀.用手搅打至出筋.水份吸收，放入冷藏约20分备用。内馅材料：猪后腿肉 250g肥肉80g五香粉2小匙生酮酱油2-3大匙赤草糖1大匙粗粒黑胡椒3小匙白胡椒2小匙香油1大匙葱水50-100cc另外准备一大把切好的葱。