三色芋圆

材料

芋头200 g,地瓜粉60 g,藕粉 藕粉,糖 2小匙

做法

1、将芋头、地瓜、南瓜去皮后,切大块,蒸约40分钟,取出备用。

2、将芋头、地瓜、南瓜分别拌入地瓜粉和藕粉、糖,放进大碗中用面团刀分别打成团状,取出揉成长条,切小块备用。

3、把切好的三色圆,放入滚水中煮至浮起即可捞起沥干备用。

4、将黑糖放到锅中,以干烧的方式,小火将黑糖煮融,用杓子略为拌炒,待香气出来后,冲入适量开水(水量以自己喜好的甜度来调整),再加入姜片煮半小时。

5、把三色圆放入黑糖姜汤中即可食用。

(创建于2018-10-08)

关键词

三色芋圆  三色    

芋圆做法

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