1: 讲50g的砂糖，加入15ml的冷水，煮沸过程轻晃锅子即可，不用搅拌！

2: 煮到琥珀色后，加入30ml的热水。（小心会喷出锅外）趁热加到保罗瓶或烤盅底部，放凉。

3:牛奶加入35ml砂糖，稍微煮到砂糖融化即可，放凉。鸡蛋打散后，加到放凉的牛奶中，并过滤2次

4: 过滤完成的蛋液，可以填充到保罗瓶中或烤盅

5: 放入电锅，外锅一杯水，放一支筷子留缝隙，电锅跳起后即放凉并放进冷藏。

6:完成。