1:将咸蛋黄放置烤盘后上头滴米酒，先进烤箱烤半熟后放凉。【油皮制作】-将中筋面粉和糖粉过筛后拌匀，加入无盐奶油和水后揉至不黏手后，放入碗中包保鲜膜，醒30分钟。将低筋面粉和无盐奶油拌匀，揉成团状，包保鲜膜放入冰箱

2:将绿豆馅和红豆馅分成30克一团，包入咸蛋黄备用。静置完成后将油皮取出分成10等份搓圆，油酥取出分成10等份搓圆。将油皮面团压扁摊开包入油酥面团后捏紧滚圆。将包好的面团，压扁杆平，由下而上卷起，再压扁杆平，再由下而上卷起后盖上保鲜膜静置15分钟。将蛋黄液拌入玉米粉备用。将面团压扁杆平包入内馅，光滑面朝上放入烤盘，上头刷上蛋黄液，撒些黑芝麻，放入预热好的烤箱180度烤20分钟。