减糖版洛神花磅蛋糕

材料

低筋面粉 100g,阿罗利or无盐奶油 100g, 2颗,细砂糖 60g,蜜酿洛神花 50g,兰姆酒 1茶匙

做法

1、前置作业:➡️蜜酿洛神花先切成小块状➡️阿罗利or无盐奶油 用微波炉溶化➡️低筋面粉过筛➡️烤模四周上一层奶油及少许低粉(多余低粉要倒出)后放入冰箱冷藏;也可直接于烤模铺上烤纸

2、将蛋、糖打至发白且可产生折痕加入兰姆酒混合(可省略)

3、加入过筛之低筋面粉拌匀

4、加入溶化阿罗利or无盐奶油拌匀

5、加入已切小块之蜜酿洛神花拌匀

6、将冰箱的烤模取出粉煳倒入烤模,喜欢丰富感的话可在粉煳上方放上蜜酿洛神花(不需切)增加美感再入烤箱烘烤(上下火各170度)

7、第一轮烤15分钟后,取出于上方由左至右划一刀接着翻面再入烤箱烤第二轮-30分钟,后拿竹签插入没有沾黏粉煳即可取出放凉后用保鲜膜包覆保存,避免干掉

(创建于2018-10-24)

关键词

洛神  磅蛋糕  洛神花  

蛋糕的做法

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