减糖版洛神花磅蛋糕
材料
做法
1、前置作业:➡️蜜酿洛神花先切成小块状➡️阿罗利or无盐奶油 用微波炉溶化➡️低筋面粉过筛➡️烤模四周上一层奶油及少许低粉(多余低粉要倒出)后放入冰箱冷藏;也可直接于烤模铺上烤纸
2、将蛋、糖打至发白且可产生折痕加入兰姆酒混合(可省略)
3、加入过筛之低筋面粉拌匀
4、加入溶化阿罗利or无盐奶油拌匀
5、加入已切小块之蜜酿洛神花拌匀
6、将冰箱的烤模取出粉煳倒入烤模,喜欢丰富感的话可在粉煳上方放上蜜酿洛神花(不需切)增加美感再入烤箱烘烤(上下火各170度)
7、第一轮烤15分钟后,取出于上方由左至右划一刀接着翻面再入烤箱烤第二轮-30分钟,后拿竹签插入没有沾黏粉煳即可取出放凉后用保鲜膜包覆保存,避免干掉
(创建于2018-10-24)