青椒炒虾球
材料
做法
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1: 备料：青椒洗净去头尾，再对切去籽，切细条；鲜虾去壳，虾背划一刀清肠泥；蒜头压扁去皮。
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2: 热油锅爆香蒜头
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3: 放入鲜虾，炒至五分熟。
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4: 放入青椒拌炒后，加些许水，盖锅盖焖煮。
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5: 焖至青椒软脆度适宜，加盐巴调味。
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6: 起锅摆盘，完成！
