1:去骨鸡腿切块状，加入米酒跟盐巴醃20分左右、切葱花、蒜末准备

2:醃好的鸡腿先回温一下在下锅煎，带皮的那面先下，不需放油

3:煎到皮恰恰(黄色)，就可以翻面在煎另一面

4:两面都煎好后先捞起放旁边备用

5:原锅的油倒掉，在把鸡腿放回锅中开小火，蒜末跟葱花这时候加进来拌炒

6:最后在撒上白胡椒粉跟盐(少许)，也可以直接加胡椒盐

7:拌炒一下后，就可以起锅了

8:一道香喷喷的盐酥鸡腿就完成了