猫舌饼
材料
做法
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1:烤箱预热160度,烤盘铺上烘培纸备用。无盐奶油室温软化,用打蛋器打至泛白后,加入糖粉续打至蓬松
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2:将蛋白分3-4次加入,每次加入后需先搅拌均匀
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3:低筋面粉分2次筛入(2)中并加入盐,用刮刀压拌成团
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4:将拌好的面糊装入挤花袋中(使用圆形花嘴),在铺好纸的烤盘上挤出约5-6公分的长条,放入预热好的烤箱中,160度烤10~15分左右至饼干周围上色
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5:取出后饼干放在烤盘上冷却,或直接在烤箱中放凉,饼干较不会因未烤透而回软~