1、将黑糖&热水倒入锅中先摇动锅子混合在以小火搅拌滚煮 滚煮后 小滚时将吉利丁粉加入搅拌均匀 便关火

2、将黑糖水 倒入容器中放凉（可放入冰箱或冷冻加速冷却凝固）如果是放入冷冻必须注意 凝固后便要立即拿出来 不然会冻过头

3、将蛋黄。牛奶。香草籽（香草精）。砂糖。倒入盆中打散 。

4、打散后放上瓦斯炉 小火搅拌滚煮让砂糖融化 最后加入吉利丁粉搅拌均匀 关火P.S煮太高温蛋会熟！！

5、过筛 将布丁冻的液体倒入 焦糖冻已凝固的容器上

6、冷却后放入冰箱 冰冷。凝固后便可以食用♡

（创建于2018-02-28）