秋刀鱼佃煮
材料
"秋刀鱼(除内脏) 3尾","葱 3把","芝麻 适量","米酒 250ml","砂糖 25g","冰糖 80g","姜片 适量","水 100ml","酱油 100ml","乌醋 100ml","味霖 25ml","柠檬原汁 15ml","糯米醋 20ml"
做法
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1:铺上葱在锅底，把秋刀鱼去内脏清洗好，分三~四段(头可以吃)，铺在葱上
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2:把佃煮酱汁倒上去
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3:先煮滚之后，立刻改用最小火煮，煮2~4.5小时，就很入味了
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4:盛盘撒上芝麻即完成
