港式蜜汁叉烧
材料
做法
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1:梅花肉与醃料、蒜末醃渍一晚(我买不到厚度恰当的梅花肉,所以用肉片卷成肉条再用棉线绑好)。将醃好的梅花肉入锅煎到两面金黄,接着连酱带料放入电锅内锅中,盖上锅盖,外锅放2杯水,按下电源,等电源跳起,把整块猪肉取出
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2:平底锅中放少许油,烧热后倒入内锅的酱汁,小火煮至稍微浓稠厚,放入蒸好的梅花肉,两面煎至收汁上色,即可切片享用