辣味洋葱乳酪面包
材料
"面粉 300g","综合香料 1T","干燥辣椒粉 1t","细砂糖 50g","盐 3.5g","水 180g","即发干酵母 3.5g","无盐奶油 15g","新鲜洋葱丁 适量","软质乳酪 12个","干燥青葱末 适量",
做法
-
1:依一般直接法将面团打到完成阶段,并进行第一次发酵至面团呈2倍大。取出面团分割成8等份,滚圆,松弛20分钟。将面团擀平,铺上新鲜洋葱丁及软质乳酪(1.5个)后卷起,收口收紧
-
2:进行最后发酵至面团呈二倍大
-
3:发酵好的面团表面涂上全蛋液.划一刀
-
4:撒上青葱末后即可烘烤
-
5:以180℃烤约12分钟
-
6:成品
