台式马卡龙
材料
做法
1、烤箱先预热150度1食材一锅先打(可以省的洗打蛋器)蛋白打至湿性偏干性(拉起大勾勾状)砂糖分3次加入(蛋白煳)
2、食材一锅打至泛白浓稠(蛋黄煳)
3、蛋黄煳先挖1/3进蛋白煳混合再全倒入蛋白煳混合均匀(切拌混)
4、倒入过筛粉类拌匀,装入挤花袋挤盘,最后表面洒上糖粉即可入烤。150度烤约45分钟。
(创建于2018-03-05)1、烤箱先预热150度1食材一锅先打(可以省的洗打蛋器)蛋白打至湿性偏干性(拉起大勾勾状)砂糖分3次加入(蛋白煳)
2、食材一锅打至泛白浓稠(蛋黄煳)
3、蛋黄煳先挖1/3进蛋白煳混合再全倒入蛋白煳混合均匀(切拌混)
4、倒入过筛粉类拌匀,装入挤花袋挤盘,最后表面洒上糖粉即可入烤。150度烤约45分钟。
(创建于2018-03-05)