1:准备好所需食材剁好蒜蓉备用洗净米备用

2:鸡腿去骨＊鸡骨备用将鸡腿肉切块 用盐和生粉醃制备用

3:将虾去头＊虾头备用虾连壳炸至双面金黄

4:用鸡骨和虾头放入沸腾的水中熬煮约30分钟 提取高汤备用

5:用饮用水调开红花丝

6:将甜椒、洋葱切丝番茄切成小块热锅热油 炒香洋葱 蒜蓉和甜椒 加入甜椒粉加入洗好的米加入一同炒煮片刻将米饭炒香后 加入事先调好的红花丝水随后倒入高汤 和蕃茄粒闷煮约20分钟 待米饭熟透加入青口和事先炸酥的虾 加入孜然粒调味煮至青口开壳 便可熄火

7:食用时可适当挤上柠檬汁