1:将蒟蒻粉100g和水充分的混和，直到蒟蒻粉完全溶解。

2:开大火加热蒟蒻溶液，一边搅拌一边煮到沸腾后，以小火再煮滚1分钟。将滚烫的蒟蒻溶液倒入容器中，以室温冷却后再放入冰箱固定成型。

3:冷却后从容器取出，切成长条状或是用寒天切割器(大创买的)将凝固的蒟蒻切成面状。

4:做好之后可以放冰箱保存，加上酱油或是其他调味料，放上小黄瓜或是胡萝卜等配料，就会成为一道有饱足感的凉拌餐点了喔~