1:食材

2:去骨鸡腿排二片，淋上蒸鱼酱油，蒸15分钟(水滚后开始计时)。或使用电锅蒸，外锅一杯水。

3:蒸鸡腿同时准备【泰式柠檬酱】，所有材料混合即可。(可视喜好加入柠檬皮丝添加风味)

4:鸡腿蒸熟后锅中【鸡汁】要保留。鸡腿排放入冰水冰镇。

5:冰镇后之鸡腿排切开盛盘

6:淋上【鸡汁】

7:淋上【泰式柠檬酱】，放入冰箱冰30分钟再食用。

8:花椰菜烫熟摆盘