1:1.丝瓜切薄片，2.咸蛋把蛋白跟蛋黄分开，3.蒜切末，辣椒切薄片

2:咸蛋黄2颗，加入1大匙油

3:搅拌混合均匀，放著备用

4:咸蛋白切末

5:热锅，锅里放一大匙油，放入拌匀的咸蛋黄

6:用筷子或叉子搅拌，炒到泡泡整个占满锅面

7:放入丝瓜，跟30cc的清水

8:盖上锅盖，闷煮5分钟

9:开盖后，丝瓜已经完全熟透

10:放入蒜末，辣椒，咸蛋白（放1个半就好），胡椒粉，糖，拌炒一下，就可以起锅囉

11:美味上桌