焦糖布丁
材料
做法
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1:首先来制作焦糖。取一锅倒入砂糖及水,开中小火慢慢煮。
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2:慢慢变成均匀琥珀色后即可关火。小心不要煮过头会焦掉喔 ❤
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3:将焦糖适量的倒入布丁杯中备用。
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4:另外取一锅倒入牛奶及砂糖以中小火慢慢融化砂糖,加入香草精煮至温热状态即可关火。
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5:在容器中打入鸡蛋。这次用的是牧草蛋没有腥味唷 ❤
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6:将刚刚煮好的牛奶缓缓倒入,倒入时要一边搅拌。
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7:接着将拌好的鸡蛋牛奶液过筛2~3次后倒入布丁杯中。鸡蛋牛奶液表面的小气泡用牙签戳破,紧紧用铝箔纸包住杯口。
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8:在锅中加入约布丁杯一半的水,中小火煮至滚。
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9:水滚了之后盖上锅盖转小火煮7分钟,时间到后关火续闷7分钟。取出待冷却后冰箱冷藏即可享用囉 ❤
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10:不败甜点「焦糖布丁」❤
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11:用铸铁锅闷煮出来的布丁比较没有小气泡耶 ❤
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12:完美滑嫩口感怎么不叫人喜欢!!!自己制作布丁简单美味不用担心加了奇怪的东西。底部的焦糖更是增加了布丁鲜美的味道呢 ❤
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13:亲手制作「焦糖布丁」送礼自用两相宜 ❤ 快来试试看用铸铁锅完成的滑嫩布丁吧!!!!
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14:成品