1:鸡蛋稍微打散后，加入糖、酱油和高汤大概拌匀静置。

2:涂上薄油→开中小火加热（注一）→淋入一大匙蛋液→半熟时往上翻卷到顶部。

3:我个人习惯由下往上翻卷，所以会把卷好的蛋卷推靠往自己的方向， 蛋液则淋在另一端，半熟时再由下往上翻卷，重复以上动作到蛋液用完。

4:趁还温热时整型完毕，放凉后就可切成自己喜欢的厚度。

5:晚餐吃什么：煎饺、青椒鸡丝、日式煎蛋卷。

6:日式煎蛋卷