马铃薯沙拉
材料
做法
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1:马铃薯、红萝卜洗净削皮马铃薯切约1公分厚片红萝卜切约1公分*1公分小丁鸡蛋、小黄瓜洗净备用。将马铃薯与红萝卜放入同一个锅子里鸡蛋用另一小锅,一起放进电锅蒸熟外锅一杯水即可
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2:小黄瓜切片,加一点盐巴抓一下,静置10~20分钟,使其出水然后用开水洗去盐份(我洗两次),将水挤干备用
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3:待电锅跳起后,闷10~20分钟,再等食材温度下降时,即可进行后续的动作了剥除蛋壳,将白煮蛋切小块(我用剪刀)马铃薯以饭匙压成泥状
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4:将三者拌匀后,加入少许的黑胡椒盐、小黄瓜和沙拉搅拌均匀就好囉!
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5:拌好的沙拉放进干净且干燥的保鲜盒里约可放3~5天,记得一定要用干净且干燥的餐具挖取,才不会坏掉喔!