1:糯米和虾米洗净泡水1小时。(泡米水和虾米水预留约420g)

2:干香菇冲洗一下，剪成丝备用，不用泡水，食材的香气会更浓郁。（因味我是用叫小朵的钮扣菇，所以就苺再剪成丝了！）

3:红葱头洗净，剥除外层的皮后，切成片状。

4:热锅后，加入红葱头小火爆香，要炒到黄褐色后，取出备用。

5:继续小火爆香樱花虾，翻炒到有香味，即可取出备用。

6:依续加入炒香的红葱头、虾米、干香菇、鱿鱼乾，拌炒至有香气，再放入猪肉丝继续炒。

7:加入调味料酱油，蠔油和白胡椒继续拌炒。

8:放进泡好水的糯米搅拌均匀，再加入泡糯米虾米的水420ml。

9:盖锅，开中火。

10:锅中冒出白烟后转小火再煮5分钟，再闷5分钟后，最后再撒上炒香的樱花虾。