凉拌蚵仔

材料

蚵仔适量,地瓜粉少量,洋葱丝适量,香菜适量,泰式甜辣酱适量,柴鱼酱油或鱼露适量,柠檬汁适量

做法

1、蚵仔洗干净，沾薄薄的地瓜粉川烫后开火滚一下（沾了地瓜粉的蚵仔不会缩、更嫩）

2、蚵仔捞起、泡冰水备用

3、洋葱切丝、泡冰水备用

4、香菜切碎、加入酱汁

5、全部材料拌匀即可

（创建于2018-03-30）

关键词

拌蚵仔蚵

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