1:食材大集合。

2:《好菇道》的鸿喜菇，质地甘脆细致。富含多糖体与膳食纤维，全没有菇腥味，还有低脂肪、低热量等优点。无论煮汤、火锅、或是油炸或炒、烩皆宜。《好菇道》采无菌纯净栽培及包装，完全无污染，非常干净！所以好菇道产品于料理前完全不需水洗，直接打开包装切除根部后就可以料理。

3:将鸿喜菇去除根部拨开，蒜头拍扁、南瓜切薄片、辣椒与青葱切成段状、鸡胸肉切片后加入醃料抓醃备用。

4:锅中放入80cc的水将南瓜煮至微软后取出备用。

5:使用同一个锅子，锅中放入1大匙食用油，将蒜头与葱白入锅煸香。

6:再放入鸡胸肉炒熟。

7:加入脆口又营养的鸿喜菇持续翻炒。

8:加入酱油与米酒调味，再放入煮软的南瓜；葱绿与辣椒片翻炒均匀入味即完成。

9:上桌。