日式唐扬鸡块

材料

"去骨鸡腿肉 250g","日式沙拉酱 适量","酱油 2大匙","味霖 1小匙","柠檬汁 1/2小匙","蒜末 1/2小匙","姜末 1/2小匙","米酒 1小匙","鸡蛋 1个","太白粉 少许",

做法

  1. step1

    1:准备好所有材料
  2. step2

    2:去骨鸡腿肉切小块, 酱油, 味霖, 柠檬汁, 蒜末, 姜末先混合
  3. step3

    3:把鸡腿肉放入, 搅拌后大约醃半个小时,再加入清酒
  4. step4

    4:鸡肉沾蛋液
  5. step5

    5:再均匀的沾太白粉
  6. step6

    6:放入加热好175度的油锅中, 炸的期间尽量维持热度在175~180度, 是脆的关健,
  7. step7

    7:炸1.5-2分钟, 等待肉浮起来
  8. step8

    8:放置于滤网上静置约4分钟
  9. step9

    9:再放回175度的油锅炸约1分钟以内上色, 使外皮更酥脆
  10. step10

    10:最后可以淋上日式沙拉酱

（创建于2018-03-31）

关键词

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邓汉源
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