凉拌紫茄

材料

"茄子 3条","蒜头 2瓣","葱 1枝","酱油 适量","糖 适量","醋 适量","香油 适量",

做法

  1. step1

    1:先备一锅冷水加1大匙的工研醋搅匀茄子切成4段再对切 尽量完全浸泡入醋水中
  2. step2

    2:取一蒸锅(约2杯水量) 将水煮滚后茄子放入蒸盘 紫色朝下 盖上锅盖中火蒸5分钟 将茄子摆盘待凉移入冰箱冷藏
  3. step3

    3:蒜头 葱切末+酱油+糖+香油调成淋酱(敢吃辣的可以加辣椒或辣油)要吃的时候再淋上酱汁即可。
（创建于2018-04-02）

关键词

拌紫茄  紫茄  茄  
陈志良
凉拌菜谱

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