鲭鱼丸菇汤

材料

"柴鱼高汤 420ml","白精灵菇 适量","鲭鱼 155g","红萝卜 适量","面粉 50g","姜汁 适量","大葱 少许",

做法

  1. step1

    1:首先,请务必选择新鲜的鲭鱼鱼货。制作鱼丸前,以片鱼技法片出鱼片来,将鲭鱼鱼皮撕去,用小夹子夹出硬刺,切小块来使用。

  2. step2

    2:备料白精灵菇与红萝卜、葱等。

  3. step3

    3:在锅中放入高汤,蔬菜都放入,煮滚后转至小火。鱼片放入绞碎器中,放入白味增(½匙),面粉与姜汁。

  4. step4

    4:以两只汤匙将鱼泥做成丸状。

  5. step5

    5:将鱼丸放入小火煮滚的蔬菜汤中。再放入白味增(1又½匙),最后放入适量的葱末即可。

  6. step6

    6:上桌。

(创建于2018-04-07)

关键词

鲭鱼      

鱼丸怎么做

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