1:将杏仁角放入烤箱以150度烤10分钟, 备用

2:将72%巧克力切小块, 备用

3:将奶油隔水加热至融化, 再放入巧克力, 可关火, 搅拌至巧克力融化

4:将四颗全蛋加入砂糖搅拌均匀

5:将巧克力糊倒入蛋液中, 搅拌均匀, 然后分次加入过筛低筋面粉、泡打粉、塩、香草粉(可用香草精或兰姆酒更好)、可可粉, 再次搅拌均匀

6:准备浅盘, 盘底抺油, 将巧克力糊倒入烤盘中铺平, 于表面撒上杏仁角( 可用任何坚果代替), 另也可以变化, 用杯子模装, 将苹果(可用饼干或棉花糖代替)切片放入巧克力糊中, 需埋在里面, 表面再撒杏仁角

7:烤箱先预热180度10分钟, 烤时160度约20-30分钟, 看烤盘大小斟酌, 烤好用竹签插入无沾黏即可, 将其切成方块并加入巧克力酱或冰淇淋搭配,非适合

8:自制巧克力酱：糖20cc, 水10cc, 牛奶酒10cc,可可粉 (斟酌), 用小火加热混合, 不用煮到滚, 再用余温融化苦甜巧克力, 放凉至冰箱,要吃时再加入一点, 因为有酒属大人口味, 小孩可把酒改成柳澄汁也可