椒麻鸡
材料
"去骨鸡腿排 3块","高丽菜丝 适量","地瓜粉 100g","胡椒 20克","酱油 适量","香油 少许","米酒 少许","鸡蛋 1颗","去籽辣椒 15g","姜末 少许","蒜末 少许","香菜末 少许","酱油 适量","柠檬汁 适量","鱼露 少许","辣油 少许","开水 适量",
做法
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1:先将鸡腿排用醃料醃制一晚~另外准备酱料所需材料混合在一起.试试酱料是否为自己喜爱的味道.
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2:醃好的鸡腿排箔粉稍微反潮
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3:热油锅约180度~放入鸡腿排中大火油炸约7~9分钟
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4:捞起后沥干
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5:碗盘先用高丽菜丝铺底~放上切好的鸡腿排~
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6:最后淋上酱料即可上菜
