1:手揉材料成团，然后静置15分钟，再揉1分钟后，开始进行第一次发酵。

2:完成发酵的面团，分割成5等分，整圆收口朝下，静置30分钟。

3:杆面拉长为约15公分长的面皮，厚度约0.5公分左右。

4:平底锅涂上薄油（第一片需要，以后就不用再涂油），然后中小火热锅。杆好的面皮，放在手掌上，拉一拉边缘，一边拉一边转，让面皮伸展开来，再放到锅上烙，使用中小火烙。

5:表面开始出现大大小小的泡泡时，就可以翻面了，每面各烙约2分钟即可。

6:用天然酵母做的烤饼，弹性十足，而且特别可以感觉的到那种迷人的小麦香气，就算是不沾上任何酱汁或配菜，够好吃的了。

7:上桌。