1:备料：素火腿、新鲜凤梨半颗、芹菜及香菜切丁备用

2:冷锅加入橄榄油后开火（中小）放入素火腿，盖锅盖至香气出现再放入凤梨丁再盖锅盖至凤梨香气出现先关火把洗好的米及水放进锅内尽量把米往底下；让凤梨及素火腿在米上面，盖锅盖再开火（小火）煮30分钟

3:备料2:香菜丁、芹菜丁加入橄榄油35cc加入适量盐及白胡椒粉备用

4:饭煮好，即可关火把备料2拌进饭里再盖锅盖闷3分钟即可