白云猪脚
材料
做法
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1:将所有酱汁材料调匀备用(忘了单拍酱汁,用这张示意)
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2:猪脚圈中前段洗净汆烫后与所有的香料放入闷烧锅内锅一起煮约20~30分,加入盐巴再将整个内锅(记得加盖)放入外锅闷烧2个小时。
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3:(取出前可以用筷子试试猪脚的熟度)取出猪脚冰镇。
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4:冰镇后可立即沾酱料食用。也可以将酱料与猪脚一起浸泡隔夜,风味更佳喔! Q弹的猪脚,不油腻的好味道~
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5:上桌。