1、扁蒲削皮去籽去膜，后洗干净切丝。

2、胡萝卜削皮后洗干净，切丝。

3、里肌肉切丝后，加入少许米酒与少许玉米粉后，抓取肉丝使其混合之后过水，备用即可。

4、干香菇，泡软去梗，洗干净后，切丝。

5、青葱去根部，去少许前端，切段。

6、炒锅加入沙拉油后，将青葱先下爆香一阵后，再加入肉丝、扁蒲、胡萝卜，翻炒至半熟后，再加入油面、香菇和酱油以及少许的水后，翻炒至全熟，即可。

（创建于2018-04-21）