肉丝炒面
材料
"材料面饼 3个","材料韭黄 一小把(这里是$5)","材料*芽菜 一个牛奶盒","材料**猪肉 一块","材料鸡汤 大半饭碗","材料***生粉水 1大匙","猪肉醃料****盐鞠 1小匙","猪肉醃料胡椒粉 1小匙","猪肉醃料料酒 1大匙","猪肉醃料糖 1小匙"
做法
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1:烧沸水,下面饼煮散,续煮2-3分钟,捞起过冷河后隔水至完全干身备用
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2:猪肉切丝,下醃料醃15分钟
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3:芽菜去掉头尾
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4:韭黄洗净切段
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5:烧热镬,下油(油要多一点),下面条剪至两面脆身,剩起放在碟上
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6:原镬烧热,下猪肉炒熟,剩起备用
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7:把镬洗干净,再烧热下油,下芽菜韭黄炒软,下猪肉炒匀,下鸡汤煮沸后,下生粉水煮稠,淋在脆面上即成。