1:砂糖倒入干净的锅子里，小火煮，不要搅拌，稍微晃动锅子让砂糖均匀融化，上色就离火，避免煮太久焦糖会变苦喔。倒入热水轻轻搅拌均匀，用汤匙平均装入布丁瓶里，放入冰箱冷藏待用。

2:布丁液：鸡蛋先打散拌匀待用，砂糖倒入牛奶里，用中火煮温热，边边起泡泡就熄火，不用煮沸喔！倒入鸡蛋拌匀，用网子过筛2遍，去掉杂质。

3:平均倒入布丁瓶里面，放入电锅里，放1.5杯的水，锅盖架一根筷子，可降低布丁加热后产生的泡泡，跳起来后取出放凉，放冰箱冰凉后就可以吃囉！