1:大小差不多是这样

2:胡萝卜跟马铃薯切成角角状（马铃薯会黏菜刀可适时过水）／洋葱去头去尾切块状（反正炒一炒会散掉）

3:牛肉我是去好事多买一整块的，回来分装，因为喜欢不同口感，所以有的切片状有的骰子状

4:热锅加油炒洋葱，炒至边边有些焦

5:依序下胡萝卜跟牛肉

6:再加入马铃薯

7:加入调味料，如上述调味料无法盖住食材请再加水，然后等稍微收汁再试试味道（太甜加酱油／太咸就加糖汤汁／不够淋饭就加米酒），刚刚认真炒的话其实先倒入米酒就会有颜色了：）

8:怕渣渣可以滚了以后将锡箔纸盖在上面

9:上桌